动物营养学与饲料学知识要点与考核要求
动物营养学
(一)知识要点
1.水、蛋白质、氨基酸、碳水化合物、脂类、维生素、矿物质等基本的概念和相关的营养生理作用。尤其是三大有机物的具体成分在不同类型动物中的营养作用,相互联系和区别;
2.动物营养物质代谢过程所涉及到的理论知识和基本概念,营养物质的来源、去路及需求测算;
3.能量体系的组成及相互关系,并能够阐述能量体系在养殖中的重要作用;
4.动物微生物在营养物质的消化、吸收和代谢方面发挥的作用。
(二)考核要求
掌握动物营养学中的基本概念和基本原理;能够运用动物营养学基础知识解决畜牧实际问题;了解动物营养学的发展趋势和当前研究热点。
饲料学
(一)知识要点
1.饲料原料和配合饲料的基本概念及按照不同分类标准的分类方法;
2.青绿饲料、粗饲料、青贮饲料、能量饲料、蛋白饲料、矿物质饲料、维生素饲料、添加剂饲料的概念和营养组成特点;
3.上述饲料种类中主要的抗营养物质,及消除抗营养物质的主要措施;
4.配合饲料的类型及配制原则,影响配合饲料品质的因素分析。
(二)考核要求
掌握饲料学中的基本概念和基本原理;能够运用饲料学基础知识解决畜牧实际问题;了解饲料学的发展趋势和当前研究热点。